前言：
我從開始吃 Egg Fast 時，並沒有對雞蛋的選擇想太多
以前也沒研究過各種雞蛋到底差在哪？
雖然看很多人去買好市多的石安牧場領先雞蛋，或者挑選黃殼雞蛋
我則是就近方便，買了市場雜貨店賣的整籃子那種白雞蛋
平時一日進食的雞蛋 0~2顆最多吧
不會去在意到底吃到的哪種雞蛋，
只要是符合食品衛生合格的就好啊！
但想想，Egg Fast 是連續 3~5 天主要只吃雞蛋耶！
而且還一天吃６～８顆
平均一個週期吃到35顆左右耶，
這可不是小數量啊！
似乎有了解一下的必要！
吃了三天的 Egg Fast 之後，因為跟社團版主討論自己的文章：
Egg Fast (蛋節食 / 蛋蛋餐)
討論之後，既然是會分享的文章，
並且預期可能會有多人跟隨我所寫的做法，
覺得自己這篇文章應該寫得更嚴謹一些，
所以，當我再度審閱我的文章時，我在原文曾提出"放養雞蛋"這件事，琢磨了很久，
並且大量搜尋網路上的資訊之後，整理歸納出以下資料，以供參考。
★籠養雞蛋。這些就是我們在絕大部分超市看到的雞蛋。這些蛋雞在籠子當中飼養，基本上每天都是通過餵過多的食物，基本上沒有運動，見不到自然的日光光照。它們的食物多是穀物的次料廢料，通過不斷補充維生素、礦物質來保證身體健康。因為缺乏運動以及限制其本能的發揮，這些雞更容易患病，需要整個生長過程中餵食抗生素類藥物。為了促進生長和產蛋，一般籠養蛋企都需要給雞補充各類激素。
★散養雞蛋：
母雞可以自由走動，可以吃不同的植物和昆蟲等自然食物，同時這些雞還可以輔餵飼料。如有必要也會餵藥物或者打疫苗等。
★籠養雞蛋對比散養雞蛋
2007年，Mother Earth News雜誌做了豐富的調查研究，他們選取了14個不同農場，不同養殖方式的雞蛋進行了營養價值的研究。他們通過在化學實驗室做出來結果，然後比對美國農業部的研究數據得到以下的結果：
實驗結果可以看到散養雞蛋的維生素E的含量是籠養雞蛋的4倍左右；維生素A活性是籠養雞蛋的約2倍；β-胡蘿蔔速高達近8倍；我們在意的Omega3也多出3倍。
由此可見，散養雞蛋的營養價值是高於籠養雞蛋的。
原文網址：https://kknews.cc/zh-tw/agriculture/kxv62z8.html
好，綜觀上述，散養雞蛋似乎是比較健康的，營養價值也高，
台灣有哪是散養雞蛋呢？
找到這篇文章有比較接近的答案
健康快樂雞 「好蛋」在那裡？
石安牧場的 "動福蛋" 列在裡面
文章後面也有附連結還有其他小農的好雞蛋
在看一下石安牧場養雞介紹
雖然雞也是在籠子裡，但看起來是比較寬廣的空間
而且還有雞兒的散步區耶！！
內容強調了不強迫換羽、不打葯劑、不餵食抗生素及動物性蛋白、純素配方，按照歐盟保護產蛋雞法規以人道友善養產。
我想，從此以後，我應該每次去好市多都會搬一盒石安牧場雞蛋回來了吧 >"<~
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