Egg Fast (蛋節食 / 蛋蛋餐)

提醒：本人在此先聲明，
我不是醫學專科，檢驗專科，
只是生酮飲食一段時間後，
得知Egg Fast是生酮飲食其中一個生酮方式，
而台灣本身對這塊似乎還很陌生，
於是自己在網路上爬文整理了 Egg Fast 資料，
作為自己執行 Egg Fast 的準則與指標，所以內容一定可能因為翻譯錯誤，資料不夠全面，而有誤植之處！！
以及整個內容，都有再加入自己的想法，可能有所偏頗！
提醒您適當的閱讀參考就好。

警語：
Egg Fast 不適合初入生酮飲食者，這是一種極低碳水的飲食
請至少生酮飲食一個月以上，了解並經驗了生酮飲食法，
並且確實知道自己已產生內酮，度過了酮流感期，才考慮來規劃執行。
讓身體以漸進式的方式，是比較健康安全的喔^^

Egg Fast規則：

1.必須吃雞蛋，作為脂肪和蛋白質的主要來源 。

2.每消耗一個雞蛋 ，需同時配合著進食1湯匙健康脂肪(大約15g-註5) 。

3.起床後30分鐘內要吃第一顆雞蛋(註1)。

4.雞蛋餐最好每3小時吃一次，不得超過每5小時，至少吃1顆雞蛋(註1)。

5.即使不餓，也要按照第4點的時間表吃東西，至少有1顆雞蛋(註1)。

6.每消耗一個雞蛋可以吃不超過1盎司的全脂起司(大約28g)(一天最好不超過 4盎司)(註2)

7.一天至少要消耗6個雞蛋 。

8.睡前至少3小時要結束最後一個雞蛋的進食。

9.如果你是有習慣喝蘇打水的人，每天請勿超過3罐(如果可以就不要喝)(註4)

10.可以使用香料和辣醬，但要保持在最小量，而且必須是低碳水化合物的調味。

11.低碳水化合物的甜味劑是允許的。

12.每天服用鎂、鉀和維生素補充劑，喝大量的水(個人淺見3000cc以上)。
以上是從 http://www.mysweetketo.com/5-days-egg-fast/ 節錄翻譯而來也看文章稍補充的。

根據該分享者的內容

在下面做一些補充說明

喝：可以喝黑咖啡、純茶

吃：在整個過程3到5天的時間哩，只吃雞蛋、健康的脂肪、全脂起司，
         並且完全沒有吃任何的蔬菜、堅果、五穀

所以，請注意，這只能是3~5天短期的規劃，
是極低碳水、適當脂肪、高油脂的一種生酮飲食

優點：做5天 Egg Fast 的一個顯著優點是，在這五天內，
遵守上述規則，可以阻止你吃進加工食品以及零食，
比如：嘴饞時吃的黑巧克力，含碳水化合物的堅果，或其他含添加物的零嘴。
因此，上述規則飲食，為身體提供了一個很好的5天的純淨飲食的機會。
限制來自各種加工肉類的Omega-6脂肪酸，
讓自己使用放養的新鮮雞蛋(註3)、草飼奶油、初榨椰子油和特級初榨橄欖油 ......
看起來短時間是不會危害到自己的健康的 
此外，如果您暫時不使用人造甜味劑 (包括赤藻糖醇)，您可能會感覺更飽滿，
因為甜食可能會引發你更多的渴望。

我的Egg Fast進食時間表規劃：
預計吃五天的Egg Fast

一天看起床時間及忙碌狀況

一天大約吃3~5次蛋蛋餐，大約6~8顆蛋
(至少三餐各吃2個雞蛋，並且間隔不得超過5小時，最好是拆成4~5餐)

減重日記-20180225-我的 Egg Fast - Day 1
減重日記-20180226-我的 Egg Fast - Day 2

減重日記-20180227-我的 Egg Fast - Day 3
減重日記-20180228-我的 Egg Fast - Day 4
減重日記-20180301-我的 Egg Fast - Day 5

註1：
準則第3.4.5.點，都是為了一個理由：不讓自己在過於飢餓的狀態下進食雞蛋，
以避免過度飢餓狀態下，雞蛋中的蛋白質可能轉變成醣質新生。
因為雞蛋是所有蛋白質食物裡，生物價100 (蛋白質品質)最高的食物，
雞蛋的 NPU (蛋白質淨利用率)也是所有蛋白質食物最高的一個。
意思是雞蛋裡的蛋白質被人吸收利用的程度，比任何蛋白質食物都要優。
雞蛋的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。

註2：
起司不是必需品，不吃也沒關係，只是讓平淡無奇的蛋蛋餐能有多點變化的選擇
起司選擇可參考以下部落格：大學生小廚房-袋鼠國大學生的飲食日記

註3：
因為原作強調了放養的雞蛋，所以另篇討論雞蛋的選擇，您可以自行斟酌
請參閱『雞蛋的選擇╭☆ 籠養 / 放養』

註4.平常沒習慣喝氣泡飲料的人，就略過第9條不要喝，
這是原創Jimmy Moore因為嗜蘇打水而訂的規則，提醒自己不能喝超過三罐

註5. 2018/05/02更新增加註5
一湯匙油脂為15ml，但大部分的油重量大約為14g，
可是因為料理時，幾乎都會有油卡在鍋上是吃不到的，
也為了方便計算，所以我直接計算成15g。
但還是在這邊提醒正確重量，以供參考。

最後：
如何從 Egg Fast 返回到低碳高脂的生酮飲食
也是非常重要的唷！
不然辛辛苦苦只吃雞蛋、起司、各種油，五天，
一結束就大破功是會功虧一簣的呢！

減重日記-20180302-我的 Egg Fast Cycle - Transition Day1
減重日記-20180303-我的 Egg Fast Cycle - Transition Day2
減重日記-20180304-我的 Egg Fast Cycle - Transition Day3

完成 Egg Fast Cycle 的總結數據及感想