🍱Day2 (共吃176元)
🍥涼拌豬耳頭皮絲(15元)🍥香煎豬五花蔬菜肉捲(48元)🍥炒莧菜(8元)🍥泰式綠咖哩雞(85元)🍥海帶芽蛋花湯(20元)
🔆總熱量攝取1216大卡
🥦總碳水16g(5%)(以總碳水計算，非淨碳水)
🥚總蛋白質59g(20%)
🥓總脂肪102g(75%)採買
豬耳頭皮絲一盒 $49元/150g
豬五花火鍋肉片 $61元/200g
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西洋芹一把 $25元/600g
白莧菜一把 $19元/250g
綠花椰菜一顆 $26元/220g
雞腿排肉切片 $84元/250g
蓮花牌椰漿一罐 $48元/400ml
九層塔一袋 $10元/30g(這今天全聯沒買到，在市場買的XD)
🍥涼拌豬耳頭皮絲(15元)
材料：
豬耳頭皮絲40g(13元)純芝麻油1滴(1元)
蔥絲2g(1元)
豬耳頭皮絲40g(13元)純芝麻油1滴(1元)
蔥絲2g(1元)
做法：
取出全聯買的盒裝豬耳頭皮絲，加入純芝麻油、蔥絲，稍微拌一拌即可。
Tip. 這是懶人好物啊！！我超喜歡豬耳頭皮絲的，又可以補充膠原蛋白，
嘴饞還可以當一下零嘴XD🍥香煎豬五花蔬菜肉捲(48元)
材料：
豬五花火鍋肉片 100g(31元)小黃瓜 100g(10元)
西洋芹 30g(1元)
橄欖油 2cc(1元)
鹽少許(1元)
TE極辣山葵芥末 2g(2元)
Mustard黃芥末醬 5g(1元)
醬油3cc(1元)
豬五花火鍋肉片 100g(31元)小黃瓜 100g(10元)
西洋芹 30g(1元)
橄欖油 2cc(1元)
鹽少許(1元)
TE極辣山葵芥末 2g(2元)
Mustard黃芥末醬 5g(1元)
醬油3cc(1元)
做法：
1.將小黃瓜、西洋芹切成細約3~4mm條段狀，小心將豬五花肉片攤開(火鍋肉片很薄)，
將上述蔬菜細條捲入五花肉片，
捲起來之前在菜條上撒少許鹽，
這份量大約每片有7~8根兩種菜條，
如果你的菜條切比較長，可以斜捲，
讓大部分的菜條都包覆在肉裡。
全聯的五花肉片很好，不是組合肉，
可以邊捲邊往後拉順肉片的組織，不會輕易碎裂。
不需要插竹籤，下鍋煎蛋白質就會自動黏起來了。
1.將小黃瓜、西洋芹切成細約3~4mm條段狀，小心將豬五花肉片攤開(火鍋肉片很薄)，
將上述蔬菜細條捲入五花肉片，
捲起來之前在菜條上撒少許鹽，
這份量大約每片有7~8根兩種菜條，
如果你的菜條切比較長，可以斜捲，
讓大部分的菜條都包覆在肉裡。
全聯的五花肉片很好，不是組合肉，
可以邊捲邊往後拉順肉片的組織，不會輕易碎裂。
不需要插竹籤，下鍋煎蛋白質就會自動黏起來了。
2.鍋面塗點橄欖油中小火下鍋煎(先煎肉片尾端黏住的那一面)，
灑點玫瑰鹽調味，蓋上鍋蓋2分鐘，打開翻面，再蓋上鍋蓋煎1分鐘
打開在檢查沒煎到的面(我的大概有三面)，再蓋上鍋蓋煎1分鐘
打開鍋蓋，煎到都上色即可取出
灑點玫瑰鹽調味，蓋上鍋蓋2分鐘，打開翻面，再蓋上鍋蓋煎1分鐘
打開在檢查沒煎到的面(我的大概有三面)，再蓋上鍋蓋煎1分鐘
打開鍋蓋，煎到都上色即可取出
3.取出後，除了可以吃食物的原味之外，
也可以隨意選擇自己喜歡的沾醬，因為有西洋芹，我用了黃芥末醬，以及山葵醬+醬油，
吃出兩種口味，都是０～低碳水的沾醬選擇。。
也可以隨意選擇自己喜歡的沾醬，因為有西洋芹，我用了黃芥末醬，以及山葵醬+醬油，
吃出兩種口味，都是０～低碳水的沾醬選擇。。
Tip. 如果手邊有胡椒鹽、蒜味粉、Tabasco醬、胡麻醬、自製莎莎醬也是別有種風味喔！，也很讚^^
🍥炒莧菜(8元)
材料：
橄欖油5cc(1元)蒜片3g(1元)
白莧菜70g(5元)
鹽少許(1元)
橄欖油5cc(1元)蒜片3g(1元)
白莧菜70g(5元)
鹽少許(1元)
做法：
1.中小火熱油鍋，下蒜片煎香，下鹽，2.下白莧菜梗，拌炒一下，在下剩下的菜葉，
3.倒入少許的水加蓋悶煮1分鐘左右即可起鍋
1.中小火熱油鍋，下蒜片煎香，下鹽，2.下白莧菜梗，拌炒一下，在下剩下的菜葉，
3.倒入少許的水加蓋悶煮1分鐘左右即可起鍋
Tip.如果買到的莧菜不夠嫩，菜梗可能會需要稍剝掉纖維，
最後的水可以少一點，悶短一點。但我買得還算夠嫩，沒剝，悶1分鐘左右也就夠了🍥泰式綠咖哩雞(85元)
材料1：
綠花椰菜100g(12元)橄欖油15g(3元)
鹽少許(1元)
材料2：
雞腿排肉切片125g(42元)
泰式綠咖哩粉5g(3元)
蓮花排椰漿100ml(12元)
泰國純魚露3ml(1元)
椰子油10ml(8元)
九層塔10g(3元)
綠花椰菜100g(12元)橄欖油15g(3元)
鹽少許(1元)
材料2：
雞腿排肉切片125g(42元)
泰式綠咖哩粉5g(3元)
蓮花排椰漿100ml(12元)
泰國純魚露3ml(1元)
椰子油10ml(8元)
九層塔10g(3元)
做法：
1.雞肉先用少許鹽抓醃一下2.先取小鍋加入水、材料1的鹽、橄欖油，
水滾後放入綠花椰菜煮約2分鐘後取出。
1.雞肉先用少許鹽抓醃一下2.先取小鍋加入水、材料1的鹽、橄欖油，
水滾後放入綠花椰菜煮約2分鐘後取出。
3.椰子油下油鍋，中小火慢煎切小塊的雞腿排肉，
待煎至微上色取出。
4.用鍋裡的油倒入綠咖哩粉小火炒香，
倒入椰漿繼續小火炒香，
拌入腿排肉塊、花椰菜與魚露小火蓋鍋悶煮約2分鐘，再拌入九層塔，炒拌一下即可起鍋。
Tip.因為我只要吃肉吃菜，『沒有要拌飯！』
所以煮的是讓醬汁可以收在肉與菜上，不要剩下一堆醬汁浪費了＠＠＂
燙煮綠花椰的湯不要浪費，接著煮海帶芽蛋花湯。
Tip.因為我只要吃肉吃菜，『沒有要拌飯！』
所以煮的是讓醬汁可以收在肉與菜上，
不要剩下一堆醬汁浪費了＠＠＂
燙煮綠花椰的湯不要浪費，接著煮海帶芽蛋花湯。
燙煮綠花椰的湯不要浪費，接著煮海帶芽蛋花湯。
Tip.因為我只要吃肉吃菜，『沒有要拌飯！』
所以煮的是讓醬汁可以收在肉與菜上，
不要剩下一堆醬汁浪費了＠＠＂
燙煮綠花椰的湯不要浪費，接著煮海帶芽蛋花湯。
🍥海帶芽蛋花湯(20元)
材料：
海帶芽5g(4元)雞蛋1顆(7元)
蔥花少許(1元)
亞麻仁油5ml(8元)
海帶芽5g(4元)雞蛋1顆(7元)
蔥花少許(1元)
亞麻仁油5ml(8元)
做法：
把燙綠花椰的水煮滾(完全不浪費裡面的油)，加入海帶芽，煮3分鐘，打散蛋花，關火撒上蔥花、加入亞麻仁油。
把燙綠花椰的水煮滾(完全不浪費裡面的油)，加入海帶芽，煮3分鐘，打散蛋花，關火撒上蔥花、加入亞麻仁油。
Tip.海帶芽是超棒的便宜好物喔！豐富的礦物質(鈣鎂碘)、膳食纖維、膠質，可以助排便、助抗老(這個我很在意XD)
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