Amanda的轉角豬窩有8毛

Amanda的轉角豬窩有8毛
Amanda的手作

2018年5月23日 星期三

七日便當-Day6-20180513

🍱Day6 (共吃165元)


🍥防彈咖啡250cc(23元)
🍥迷迭香烤雞翅(43元)
🍥雜蔬豬五花鍋(99元)

🔆總熱量攝取1266大卡
🥦總碳水20g(6%)(以總碳水計算,非淨碳水)
🥚總蛋白質72g(23%)
🥓總脂肪99g(71%)

今天一樣採用有喝防彈咖啡的吃法也是清冰箱的路線

採買


土雞三節翅 $52元/350g


空心菜 $23元/250g

🍥防彈咖啡250cc(23元)

材料:
熱開水250cc
喜瑞有機即溶咖啡2.5g(6元)
安佳無鹽奶油15g(5元)
SuperCoCo椰子油15g(12元)

做法:
取容量350cc以上杯子,加入即溶咖啡粉、奶油、椰子油、熱開水,以奶泡器打勻發泡即可。

🍥迷迭香烤雞翅(43元)

材料:(以下是3隻的材料,但我只有吃2隻,扣掉1隻的營養成分及金額,但沒扣調味料)
土雞三節翅 2隻(35元)
迷迭香葉 1小匙(2g)(4元) (這分量迷迭香味較重,怕味道太重可以酌減)
金蘭無添加醬油 10ml(1元)
大蒜1瓣 6g(1元)
赤藻糖醇0.5小匙(1元)
鹽少許(1元)

做法:
1.將雞翅洗淨擦乾後拿竹籤或叉子戳洞後灑上少許鹽均勻塗抹

2.取一塑膠袋倒入醬油、蒜碎、赤藻糖醇、迷迭香後,
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將雞翅放進去揉、搓、擠、壓(沒歪喔),讓雞翅均勻都有泡到醃汁

每隔一段時間就在揉搓它一下,換個角度放置,醃四個小時以上,隔夜更佳。

3.取出雞翅裝盤,烤箱250度,烤10分鐘後轉180度烤10分鐘即可,我是用中型烤箱,有把盤架放較下層(以免烤焦),上下火都有開

Tip. 我喜歡這樣用塑膠袋醃東西,因為可以用較少的調味醬料,讓材料均勻醃到,也方便搓揉入味

豐富的油脂~juicy...

🍥雜蔬豬五花鍋(99元)

材料:
Day3剩下的另一半雞骨架湯(17元)
豬五花火鍋肉片100g(30元)
高麗菜100g(3元)
綠花椰50g(6元)
空心菜60g(6元)
鮮香菇50g(16元)
胡椒鹽少許(1元)
沾醬:
亞麻仁油10ml(16元)
蒜碎2g(1元)
金蘭無添加醬油5ml(1元)
蘋果醋5ml(1元)
赤藻糖醇0.5小匙(1元)

做法:
1.將雞骨架湯熱滾後,取出雞骨架撒胡椒鹽吃
2.依煮熟的速度將香菇、高麗菜先放進湯裡煮滾後,再放入空心菜梗、綠花椰,再放入豬五花、空心菜葉,熟了就關火倒出
3.將沾醬材料混合使用


附錄:
全聯基本調料備品
全聯採購指南



















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