七日便當-Day7-20180514

🍱Day7 (共吃191元)



🍥防彈咖啡250cc(23元)
🍥香煎柳葉魚(39元)
🍥魩仔魚炒莧菜(27元)
🍥涼拌秋葵(28元)
🍥蒜炒高麗菜(6元)
🍥梅干扣肉半盒(68元)

🔆總熱量攝取1027大卡
🥦總碳水24g(9%)(以總碳水計算，非淨碳水)
🥚總蛋白質52g(20%)
🥓總脂肪81g(71%)

今天一樣採用有喝防彈咖啡的吃法

採買

柳葉魚$49元/300g


魩仔魚$63元/200g
不小心忘了先拍
煮好吃完才拍@@"


秋葵 $47元/200g

梅干扣肉(盒裝) $135元/500g


🍥防彈咖啡250cc(23元)

材料：
熱開水250cc喜瑞有機即溶咖啡2.5g(6元)
安佳無鹽奶油15g(5元)
SuperCoCo椰子油15g(12元)

做法：

取容量350cc以上杯子，加入即溶咖啡粉、奶油、椰子油、熱開水，以奶泡器打勻發泡即可。

🍥香煎柳葉魚(39元)

材料：
柳葉魚200g(33元)蔥尾10g(1元)
薑片5g(1元)
鹽適量(1元)
米酒3cc(1元)
橄欖油5cc(1元)
胡椒鹽少許(1元)

做法：

1.取一碗水，拍碎蔥尾、薑片、鹽、米酒放入水裡抓捏出蔥薑水泡一會

2.將完全解凍的柳葉魚，打開魚鰓，用竹籤將魚鰓挑出，此時溫柔小力點，會順便把味苦的內臟一併挑出

3.將挑好鰓的柳葉魚洗淨，放入蔥薑水醃製10分鐘
4.小心取出柳葉魚置於餐巾紙上瀝乾
5.起油鍋，油熱後關火，將柳葉魚鋪好在鍋子內再開中小火加蓋煎
6.聞到魚香味後，再開蓋子翻面，蓋上鍋蓋繼續煎約2分鐘，鍋子水分乾後後關火取出
7.灑點胡椒鹽即可

Tip.
1.柳葉魚內臟會苦，魚鰓也髒，同時將兩個東西挑取出，才不會吃得不蘇胡2.冷凍過的柳葉魚，解凍後的魚腥味會比較重，經過蔥薑鹽久的浸泡醃製，可以去腥味，
但是泡過後，魚皮很脆弱，要小心取出
3.蓋上鍋蓋煎的時候，沒聞到香味(水分煎乾道出香味)不要掀蓋去翻它喔，變魚碎我不負責喔..0.0"
一定要等他一面煎到沒水分，出香味，才去翻它，這樣才會有鹹香恰恰好吃的柳葉魚唷

🍥魩仔魚炒莧菜(27元)

材料：
橄欖油5ml(1元)蒜片3g(1元)
白莧菜100g(8元)
魩仔魚50g(16元)
鹽少許(1元)

做法：
1.中小火熱油鍋，下蒜片煎香，下鹽，下吻仔魚稍微煎香2.下白莧菜梗，拌炒一下，在下剩下的菜葉，
3.倒入少許的水加蓋悶煮1分鐘左右即可起鍋

Tip.如果買到的莧菜不夠嫩，菜梗可能會需要稍剝掉纖維，
最後的水可以少一點，悶短一點。但我買得還算夠嫩，沒剝，悶1分鐘左右也就夠了

🍥涼拌秋葵(28元)

材料：
秋葵 100g (24元)鹽適量
橄欖油 5ml(1元)
金蘭無添加醬油 3ml(1元)
純芝麻油1ml(1元)
大蒜碎5g(1元)

做法：
1.將秋葵洗淨，切掉蒂頭備用2.將蒜碎、醬油、麻油混合備用
3.取一小鍋裝水煮開，加入鹽、橄欖油，再把秋葵放入略煮2分鐘。
4.將秋葵取出，用冷開水沖涼後瀝乾、擺盤
5.將2淋上秋葵

🍥蒜炒高麗菜(6元)

材料：
大蒜5g(1元)橄欖油5ml(1元)
高麗菜120g(3元)
鹽適量(1元)

做法：
1.將高麗菜洗淨切適口大小2.熱油鍋依序加入橄欖油、大蒜、鹽，最後加入高麗菜拌炒，加入少許水，在悶煮一分鐘左右可以起鍋

🍥梅干扣肉半盒(68元)

是的，這是買全聯現成的梅干扣肉盒裝
完全是偷吃步啊！！！
歐不～因為人有忙碌的時候，
很需要這種看起來成分還算單純，
取出加熱即可食用...0.0
還算不錯吃。

原本吃完覺得疲倦感很重，
擔心是否因成分標示不實而糖暈，
故飯後兩小時有測血糖，
4.7*18=84.6 正常，看來我是被熱暈了。。。🤣🤣
這天真的很熱啊！

•    七日便當-前言

• 七日便當-Day1-20180508
• 七日便當-Day2-20180509
• 七日便當-Day3-20180510
• 七日便當-Day4-20180511
• 七日便當-Day5-20180512
• 七日便當-Day6-20180513
• 七日便當-Day7-20180514

附錄：
全聯基本調料備品
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